Un jour une recette
L’aillade blanche ou allada blanca, une sauce médiévale
La sauce était la partie la plus créative et la plus soignée de la…
L’Amazerat un dessert très local
L'Amazerat est un gâteau à l'anis préparé dans la région de Bélesta.…
La mounjetado ou cassoulet ariégeois
Il s'agissait à l'origine d'un plat de haricots cuisiné avec des restes…
Les oreillettes, le beignet d’Ariège
L'oreillette est un dessert originaire du Languedoc, de la Provence et du Rouergue, une douceur de carnaval, qui…
