Depuis 2010, le ministère de la Culture confie à l’Inrap (l’Institut national de recherches archéologiques préventives) la coordination et la promotion des Journées européennes de l’archéologie (JEA).
Le musée Ardouin de Mazères participe aux JEA les samedi 17 et dimanche 18 juin 2023. Le Conseil départemental de l’Ariège et le musée Ardouin de Mazères vous proposent de découvrir la cuisine du haut Moyen Age à travers un atelier sensoriel sur les saveurs, animé par les Causeries Culinaires.
L’histoire de la cuisine française a son propre rythme. Elle ne suit pas le découpage habituel de nos livres d’histoire. On peut la faire commencer au Néolithique avec l’invention de la poterie. Très tôt, le commerce avec l’Orient a introduit l’usage des épices en cuisine. Durant la période gallo-romaine, les Gaulois ont rapidement assimilé les goûts et le savoir-faire culinaire des conquérants romains.
Entre cuisine gallo-romaine et cuisine médiévale, les changements de mode alimentaire sont lents mais perceptibles entre les VIIe et Xe siècles. C’est au Haut-Moyen Âge que se mettent en place les goûts culinaires du Moyen Âge.
Cette animation est présentée les samedi 17 et dimanche 18 juin de 15h à 18h, en continu.
Lors des JEA, l’entrée au musée et à l’atelier est gratuite. N’hésitez pas à contacter le musée, pour de plus amples renseignements, au 05.61.60.24.62 ou musee.mazeres@wanadoo.fr.
Musée Ardouin – Rue Castellane – CS 87073 – 09270 Mazères Tél : 05.61.60.24.62 www.ville-mazeres.fr/Musee-d-Ardouin – www.facebook.com/museeardouin
