Pour fêter l’anniversaire des 30 ans de la création de l’hôtel « La Maison des Consuls », Bernard Garcia son propriétaire, avait convié partenaires, institutionnels, clients et amis à venir célébrer cet évènement. Une maison bourgeoise à retaper en 1990, des investissements, un lent processus de décoration et de développement de services, ont en trente ans, amené cet établissement à devenir le seul 4 étoiles en hôtellerie de l’Ariège.
Le coup de foudre a eu lieu en 1986 entre Bernard Garcia et ce lieu emblématique et historique de La cité médiévale de Mirepoix, mais ce n’est qu’en 1990 qu’il en fait l’acquisition auprès de Mme Clément, une poétesse et un personnage connu et reconnu de Mirepoix ; il mettra 4 ans à réaliser des travaux d’envergure pour permettre d’entreprendre ses premiers pas dans le petite monde l’hôtellerie ariégeoise appuyé par la CCI et par la région avec l’aide de Mme Ettori alors Maire et Conseillère régionale.
J’ai voulu faire simplement un apéro pour marquer cet anniversaire. Arrivé a Mirepoix en 1986 , j’ai eu une émotion patrimoniale pour cette MAISON DES CONSULS et sa polyphonie sculpturale dont le message reste à décrypter ;en 1990 j’ai saisi l’opportunité de l’acheter ayant appris qu’elle serait à vendre…
Bernard Garcia, propriétaire de la Maison des Consuls à Mirepoix
Le petit hôtel de 7 chambres qui débutait son aventure avec un classement en 3 étoiles, a poursuivi son chemin avec l’aide de « Franck Poyéton » le « tsiganne » qui a su partagé avec Bernard Garcia son amour de la décoration et le détournement d’objets de décoration. C’est ainsi que chaque chambre de l’hôtel a une décoration particulière et un ameublement évoquant un personnage de la ville de Mirepoix.
Un local adjacent au rez-de-chaussée a permis dans un premier temps d’abriter un potier, puis l’agence Pyrene Voyage alors détenue par Bernard Garcia qui en faisait sa principale activité, puis en 2012, les « Raisins de Pyrene » le Bar à vin de l’hôtel qui a la particularité de ne servir que des vins du piémont pyrénéen (voir notre reportage vidéo de l’époque en 2012 sur la création du bar à vin les Raisins de Pyrene) et a ouvert une offre de planches de charcuterie et de fromages des Pyrénées (souvent copiées sur la place mais jamais égalée selon son propriétaire)
La période du Covid-19 a été mise à profit en 2020 pour créer des adaptations pour obtenir un classement en 4 étoiles en 2021 ; à ce jour L’hôtel de la Maison des Consuls est le seul établissement arborant fièrement ces 4 étoiles dans le département.
Découvrir l’hôtel la Maison des Consuls sur son site web
- vidéo présentée réalisée à l’occasion du passage au 4 étoiles en 2022
