REPORTAGE 🎥 Rendez-vous avec Laure la coordinatrice du Festival des Saveurs à Ax-animation qui nous parle du programme du Festival ces Saveurs. Une édition avec un programme riche, des animations autour de la gastronomie, des produits locaux et du bien manger, mais également une sensibilisation des écoles de la vallée de la Haute-Ariège aux métiers et une visite notamment de la ferme pédagogique. Toute la ville d’Ax-les-Therme a vibré au son des produits locaux et du bien manger tout le week-end notamment grâce au repas des confréries organisé le dimanche qui s’est fini comme à l’accoutumé par des chansons du cru Pyrénéen.
De la fourche à l’assiette, au Festival des Saveurs ils invitent chaque année à découvrir ou redécouvrir les acteurs de nos régions qui œuvrent pour que nos assiettes et nos placards soient remplis de bons produits qui respectent leurs territoires, l’environnement et notre santé.
C’est à Ax-les-Thermes, dans la petite ville thermale des Pyrénées Ariégeoises, que lors du deuxième weekend de septembre, marché, concerts et animations coexistent.
Cette année le Festival des saveurs a eu lieu le week-end du Jeudi 7 au Dimanche 10 Septembre 2023 dans le Parc du Casino et la place du Couloubret.
Le festival des SAveurs à été créé en 2001 par Marc Henrich restaurateur et Jean Claude Carrière producteur. Ces derniers ont animé le Festival jusqu’en 2004.
L’animation du festival, qui en était à sa vingtième édition cette année, avait été confiée dès 2006 à Ax Animation.
