REPORTAGE 🎥 Ce mercredi 29 mars, nous avons assisté à la remise des prix pour le concours du meilleur croissant au beurre et de la meilleure baguette de tradition du département dans les locaux de l’U2P à Foix. Autour d’une ambiance conviviale, nous avons pu dégusté « le meilleur croissant du département » de Guillaume Pujol à Mazères.
Après l’élection de la meilleure galette du département début janvier, Mr Parolin-Maurette Anthony, président du concours nous a de nouveau accueilli ce mercredi dans les locaux de l’U2P de Foix pour cette fois-ci découvrir les grands gagnants de la meilleure baguette et du meilleur croissant. Autour d’une ambiance chaleureuse nous avons dégusté tous ensemble les créations des différents concurrents. Des réalisations qui sont soumises à une grille des critères bien précise.
Après délibération du jury alors composée de 4 professionnels et de 3 non professionnels, voici le classement tant attendu pour nos jeunes participants :
Résultats pour la catégorie croissant au beurre :
- Guillaume Pujol de la boulangerie « La mie de Puj’ au Mas d’Azil
- Romain Sarda de la boulangerie « Boulangerie Pâtisserie Sarda » à Varilhes
- Gaël Coussinoux de la boulangerie « L’enclos » à Varilhes
Résultats pour la catégorie baguette de tradition :
- Guillaume Pujol de la boulangerie « La mie de Puj’ au Mas d’Azil
- Romain Sarda de la boulangerie « Boulangerie Pâtisserie Sarda » à Varilhes
- Samuel Van de Velde de la boulangerie « L’art Du Pain : au fournil de Sam et Betty » à Mazères
Félicitation à tous les concurrents et rendez-vous mi-mai dans le Gard pour les Régionales ou Guillaume Pujol représentera le croissant et Romain Sarda la baguette tradition pour notre département.
