C’est dans une salle immense avec la possibilité de recevoir jusqu’à 120 convives que Magali Casier et Laurent Cieutat nous reçoivent, pour nous faire découvrir leur nouveau projet de lieu d’animation autour des plaisirs culinaires et musicaux à Saint-Jean-du-Falga. L’établissement ouvre ses portes vendredi pour une longue série de soirées originales et singulières.
« L’idée de Carpe Diem par Laurent Cieutat Traiteur, c’est de surprendre les clients même habitués à chaque fois qu’ils viendront dans notre établissement » nous annonce Laurent Cieutat dès notre arrivée. Même si la décoration générale de l’ensemble restera chic et originale tout en étant cosy et chaleureuse, l’ambiance sera évolutive et pourra passer des Caraïbes à la Louisiane ou tout aussi bien aux Bars de la Cinquième avenue à New York.
La restauration qui restera autour de valeurs culinaires de qualité évoluera du Canard à la côte de boeuf, au végétarien de bon ton ou de plats originaux qui devront être récupérés aux différents ateliers organisés en salle ; ateliers foie gras, Thon Tataki, Saint-Jacques snackées et bien d’autres préparations qui changeront chaque semaine. Car à Carpe Diem, et c’est l’originalité principale, il n’y pas de carte, et l’accès sera sur réservation par SMS exclusivement.
Magali et Laurent (nos deux associés dans cet aventure) souhaitent installer ce lieu évènementiel d’émotions culinaires et artistiques dans le paysage départemental dès le mois de Février où plusieurs dates comme la Saint-Valentin pourront satisfaire les envies de soirées des Appaméens comme des Fuxéens cible principale de l’établissement qui associera le chic gourmand avec une animation musicale sur scène chaque soir ou à chaque occasion.
L’idée de Carpe Diem par Laurent Cieutat Traiteur, c’est de surprendre les clients même habitués à chaque fois qu’ils viendront dans notre établissement
Laurent Cieutat, associé Carpe Diem
Autre originalité, le Carpe Diem ne sera ouvert au public sur réservation que les jeudi et vendredi de la semaine, les autres jours de la semaine étant réservés aux groupes, entreprises et associations qui pourront organiser leurs évènements festifs ou institutionnels (Assemblées Générales, anniversaires, formations, …)
Mais on ne vous en dit pas plus avant de pouvoir un jour vous présenter un reportage en vidéo où vous aurez loisir de toucher l’ambiance.
L’adresse :
Carpe Diem, par Laurent Cieutat Traiteur
37 avenue des Pyrénées
09000 SAINT-JEAN-DU-FALGA
pour réserver par SMS 06 74 79 42 52
