Mercredi 25 janvier, Mme Marine Bordes 1ère Adjointe au Maire de Foix en charge de l’Education, Mme Monique Gonzales Conseillère Municipale Vice-Présidente de la Coopération intercommunale, M. Jerôme Bonnet Conseiller Pédagogique de la Circonscription de Foix représentant M. Michel de la Cruz Inspecteur d’Académie et Mme Delphine Eychenne Responsable de la Cuisine Centrale ont été accueillis à l’Ecole Parmentier par Mme Cathy Leturgie, Directrice de l’Ecole dans le cadre de l’opération “Petits-Déjeuners à l’Ecole Parmentier”.
Mise en place par la Mairie de Foix avec le financement de l’Education nationale, cette opération a eu lieu du 9 janvier au 27 janvier 2023. En amont, un travail de coordination a été effectué en lien avec les services de l’Education nationale, laquelle a alloué un budget de 1€50 par jour et par élèves.
Tous les matins pendant trois semaines, c’est avec une nouvelle formule de petit-déjeuner que les enfants ont commencé leur journée, avec pour objectif pédagogique d’éduquer à la nutrition, de découvrir de nouvelles saveurs par l’éveil au goût, et de permettre l’accès de tous les élèves à un petit-déjeuner équilibré.
Delphine Eychenne, Responsable de la Cuisine centrale, et Mme Cathy Leturgie Directrice de l’Ecole ont fait en sorte de privilégier des produits locaux et biologiques lorsque cela était possible, et ont fait découvrir aux écoliers une palette de saveurs nouvelles comme le pain à la citrouille, le pain au maïs ou encore le yaourt bulgare à la châtaigne !
Source : Mairie de Foix
