Reportage 🎥 En cette fin d’année 2022, nous sommes allés à la rencontre de Yannick Metge, gérant de la Brasserie de la Fourche qui nous a présenté ce nouveau BrewPub qui s’est installé au coeur de Foix il y a 7 mois.
De l’anglais « Brew » brasser de la bière et « Pub » lieu de consommation de boissons, le véritable BrewPub produit sur place la bière qu’il vend à la pression.
Toute l’année, la Brasserie de la Fourche vous propose 9 bières et boissons à la pression. La plupart est brassée sur place. Ils proposent également de la bière sans gluten et des boissons fermentées sans alcool.
La Brasserie de la Fourche et Azinat.comTV vous préparent une belle surprise pour Noël. Pour cela suivez-nous sur notre instagram !
Boisson fermentée fabriquée à partir de gingembre et de citron bio, le « Ginger Beer » est une alternative intéressante aux apéros alcoolisés. Elle vous donne un coup de fouet et un sourire intérieur. Sa très faible teneur en sucre sera parfaitement assimilée par votre corps grâce au processus de fermentation.
C’est dans une magnifique friche artisanale du centre historique de Foix que c’est implanté le BrewPub. Ce choix idéologique leur permet de participer à la dynamisation du centre bourg, d’être au plus près des clients et de faire revenir cette activité artisanale millénaire au cœur de la ville.
On est ici dans un circuit « hyper court » et le « super local » !
Plus qu’un simple lieu de production, ce concept met le paquet sur l’expérience client en immergeant ces derniers dans un lieu de production artisanale. L’appareil de production est mit en valeur et l’on peut souvent y voir travailler le brasseur.
Cuisine traditionnelle le midi et tapas gourmet le soir, les cuisiniers travaillent avec de nombreux producteurs Ariégeois et vous propose une cuisine créative, saisonnière et locale. La carte change tous les jours et vous trouverez toujours des options végétariennes.
Vous souhaitez faire un cadeau original pour Noël ? La Brasserie de la Fourche à pensé à vous et a mis en place des cartes cadeaux à offrir pour les fêtes de fin d’année. Elles vous attendent directement au bar.
